1．飼育実験による飼料の性能評価：魚類の栄養学の実験において最も基本となる魚の栄養要求ならびに飼料の良否を評価する際の方法の中で最も一般的に用いられる飼育実験の手法を学ぶ。

2．骨格の蛍光色素観察：仔稚魚の背骨の形を生きたまま染色して、骨の形を観察し、正常魚の選別手法を学ぶ。

1．魚粉、大豆油糟、油脂などを混合して整形した後、凍結乾燥してコールドペレットの作成方法を学ぶ。作成した試験飼料を一定期間魚に給餌して、摂餌量や増重率などの飼育成績を比較して飼料の機能を評価する。

2．メダカなどから受精卵を採取して、10日齢ごろまで飼育する。仔魚を生きたまま蛍光色素で染色して、骨の観察および写真撮影を行う。